Tuy mẹ bầu chỉ cần bổ sung rất ít lượng i-ốt khi mang thai nhưng nó lại là khoáng chất rất quan trọng giúp tuyến giáp duy trì hoạt động bình thường, giúp hình thành, phát triển hệ thần kinh của trẻ. Dinhduongbabau.net sẽ mách mẹ cách bổ sung i-ốt đúng cách khi mang thai, mẹ bầu có thể tham khảo bài viết chi tiết dưới đây nhé.
Iốt là gì?
I-ốt là một khoáng chất rất quan trọng đối với mỗi chúng ta, i-ốt giúp điều chỉnh nội tiết tố, hỗ trợ cho tuyến giáp thực hiện các chức năng trong quá trình trao đổi chất. Với bà bầu, bổ sung i-ốt giúp đảm bảo sự chuyển hóa chất trong cơ thể diễn ra bình thường, giúp hình thành và phát triển não bộ của thai nhi. Khi bị thiếu hụt i-ốt sẽ dẫn đến chứng suy giáp hoặc cường giáp, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển hệ thần kinh của bé.
Vai trò của I-ốt trong thai kỳ
Theo các nghiên cứu, i-ốt và các hormon tuyến giáp có vai trò không thể thay thế được đối với bé ngay từ lúc bắt đầu hình thành bào thai trong bụng mẹ cho tới những tháng đầu đời khi mới sinh. I-ốt là nguyên tố hình thành nên hormon tuyến giáp, nếu thiếu i-ốt có thể gây suy giáp, giảm chuyển hóa của cơ thể, giảm khả năng phát triển của hệ thống thần kinh ở bào thai.
Khi mang thai, nhu cầu i-ốt của mẹ bầu tăng tới 50% so với bình thường để duy trì sức khỏe cho mẹ bầu và tăng cường sự phát triển của thai nhi. Trẻ thiếu i-ốt sẽ có nguy cơ cao bị chậm phát triển về thể chất lẫn trí tuệ. I-ốt đóng vai trò không thể thiếu trong quá trình phát triển của não và hệ thống thần kinh của bé.
Hơn nữa, nếu bà bầu không không đủ lượng i-ốt như khuyến cáo thì rất dễ bị sảy thai, sinh non hoặc thai chết lưu, chảy máu nhiều sau sinh… Tổ chức y tế thế giới Who khuyến cáo bà mẹ mang thai và cho con bú nên bổ sung i-ốt hằng ngày.
Mặt khác, nếu bổ sung quá nhiều I-ốt, hormon tuyến giáp bị sản xuất quá nhiều có thể gây tình trạng cường giáp và cũng gây ra hậu quả nặng nề như sinh non, tiền sản giật, suy tim ở thai phụ hoặc thai chết lưu, sảy thai, thai chậm phát triển, dị tật thai nhi bẩm sinh.
Tham khảo thêm: Bổ sung Omega-3, bổ sung dha, bổ sung sắt khi mang thai
Lượng iot mẹ bầu cần trong thai kỳ
Khi mang thai, nhu cầu iot của mẹ bầu tăng 50% so với bình thường. Ở người trưởng thành trung bình cần khoảng 150mcg iot/ngày còn mẹ bầu cần khoảng 220mcg-250mcg iot/ngày.
Bổ sung i-ốt đúng cách khi mang thai
Tình trạng thiếu i-ốt đang có xu hướng tăng trong những năm gần đây và là vấn đề đáng lo ngại trong cộng đồng và đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, cho con bú vì thiếu i-ốt sẽ ảnh hưởng đến trí tuệ của bé và gây hậu quả nặng nề với mẹ như: sinh non, tiền sản giật, suy tim… Từ 1/5/2016, Thủ Tướng Chính Phủ Việt Nam đã quyết định yêu cầu bắt buộc các loại muối ăn cần phải bổ sung đầy đủ I-ốt theo tiêu chuẩn tối thiểu 40ppm để đáp ứng nhu cầu I ốt toàn dân. Như vậy, mẹ bầu cần bổ sung I ốt từ thực phẩm, sử dụng các chế phẩm thuốc… nhưng mẹ bầu cần cân nhắc liều lượng bổ sung để tránh bị dư thừa.
Bổ sung thực phẩm giàu i-ốt khi mang thai
Mẹ bầu có thể bổ sung thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình một số thực phẩm giàu i-ốt như: tảo bẹ, phô mai, trứng gà, lươn, hải sản, sữa bột tách béo, sữa bột toàn phần, tảo biển, rau dền, bắp cải… Bên cạnh đó mẹ bầu cũng cần nêm thêm muối i-ốt khi chế biến các món ăn.
Tuy nhiên, mẹ nên cho lượng muối vừa phải vào các món ăn vì việc ăn quá mặn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Mẹ bầu có thể tính toán hàm lượng I-ốt bổ sung hàng ngày với thống kê sau với các thực phẩm giàu i-ốt như sau:
- Tảo bẹ: 1mg/100g
- Tảo khô: 1.8mg/100g
- Rau chân vịt: 0.164mg/100g
- Rau cần: 0.16mg/100g
- Cá biển: 0.08mg/100g
- Muối ăn: 7.6mg/100g
- Cải thảo: 0.098mg/100g
- Trứng gà: 0.097mg/100g
Nhìn vào trên có thể thấy, bổ sung 1 lạng tảo bẹ mỗi ngày được cho là dư thừa khá nhiều I-ốt, 1 lạng rau chân vịt mỗi ngày cùng các loại thực phẩm thông thường có thể giúp bổ sung đầy đủ lượng I-ốt yêu cầu hàng ngày. Mẹ bầu có thể dựa vào đó để tránh bổ sung thiếu hoặc quá dư thừa i-ốt.
Bổ sung I-ốt bằng viên uống bổ sung
I-ốt trong các loại thực phẩm, kể cả muối i-ốt rất dễ bị mất đi trong quá trình chế biến và chưa chắc đã cung cấp được đủ lượng i-ốt cần thiết khi mang thai. Do đó, một cách đơn giản để mẹ có thể bổ sung iot một cách hiệu quả là qua viên uống vitamin cho bà bầu có thành phần bổ sung iot. Khi sử dụng viên uống, mẹ bầu nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng để đảm bảo lượng iot nạp vào cơ thể không quá mức cho phép. PM Procare có chứa 75 mcg I-ốt khuyến cáo dùng cho phụ nữ có chế độ ăn uống tương đối đầy đủ và thích bổ sung dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm; PM Procare Diamond có chứa 200 mcg I-ốt khuyến cáo cho phụ nữ mang thai có chế độ ăn không cân đối, có nguy cơ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng trong suốt thai kỳ.
Cách bảo quản và chế biến muối iot
Việc sử dụng muối ăn hàng ngày giúp bổ sung i-ốt tốt nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến lượng i-ốt sẽ bị hao hụt đi, vậy bảo quản và chế biến muối ăn thế nào để đảm bảo lượng iot không bị mất đi. Việc làm tốt nhất, mẹ nên giữ muối iot ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để tinh chất i-ốt không bị bay hơi, mẹ bầu nên cho vào lọ thuỷ tinh đậy kín nắp hoặc mở bao ra dùng xong phải buộc chặt kín miệng bao. Mẹ không nên rang muối iot vì đây là chất dễ bay hơi ở nhiệt độ cao.
Trước khi nấu đồ ăn, mẹ nên ướp gia vị và 1 ít muối iot trước. Sau khi nấu chín, tắt lửa và nêm muối iot lại một lần nữa cho vừa ăn. Như vậy, lượng iot trong muối sẽ luôn được đảm bảo đầy đủ và không bị hao hụt.
Tóm lại, I-ốt không cần bổ sung nhiều trong quá trình mang thai nhưng cũng thể xem nhẹ. Một chế độ ăn uống khoa học, sử dụng các viên tổng hợp như PM Procare thường xuyên và theo dõi chặt chẽ lượng I-ốt trong nước tiểu sẽ giúp phụ nữ mang thai có được một thai kỳ hoàn hảo với lượng I-ốt tối ưu cho sự phát triển của não bộ trẻ và tránh những biến chứng đáng tiếc cho bà mẹ cũng như thai nhi.
Theo Dinhduongbabau.net
